Events
Nach Tafelvine ist vor Tafelvine. Für alle, die keinen Platz mehr an der Tafel ergattern konnten oder sich bereits auf Wiederholung freuen haben wir bereits den Termin für das nächste Jahr mit Ronny ausgemacht: Freitag, 25. Juni 2021 Tafelvine mit Spitzenkoch Ronny Loll geht 2021 in die fünfte Runde. Sie dinieren in unserem Holzfasskeller. Ronny … Weiterlesen Nach Tafelvine ist vor Tafelvine. Für alle, die keinen Platz mehr an der Tafel ergattern konnten oder sich bereits auf Wiederholung freuen haben wir bereits den Termin für das nächste Jahr mit Ronny ausgemacht: Samstag, 26. Juni 2021 Tafelvine mit Spitzenkoch Ronny Loll geht 2021 in die fünfte Runde. Sie dinieren in unserem Holzfasskeller. Ronny … WeiterlesentafelVINE
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News
Die Geschichte unseres Weinguts erzählt und gestaltet von unseren Mitarbeitern anlässlich des 100. jährigen Bestehens unseres Schwarzwaldweinguts Andreas Männle. Euch fällt zuhause die Decke auf den Kopf? Wie wäre es mit einem leckeren Rezept von Gerhard Volk? Das macht nicht nur großen Spass sondern schmeckt auch herrlich und dazu ein Gläschen Wein genießen… Zander auf cremigem Apfel-Sauerkraut an Bubenspitzle mit Roter Bete Rezept zum Ausdrucken HIER DER ZANDER: 600 g Zanderfilet, frisch mit Haut … Weiterlesen Januar Die ersten Weine haben wir bereits gefüllt, aber vor dem Füllen heißt es erstmal weinsteinstabil machen… Dazu nutzt man Kälte, durch die der Weinstein ausfällt. Generell gilt: Weinstein ist natürlich und nichts Schlimmes – ganz im Gegenteil; es bedeutet, dass der Wein reich an Mineralien ist und schonend vinifiziert wurde, aber im Glas ist … WeiterlesenJubiläumsfilm zum 100!
Rezeptidee
Das Jahr des Winzers – im Keller
