Events
Endlich wieder raus, endlich wieder Geselligkeit und Genuss erleben. Genau dies möchten wir Ihnen mit unserem neuen Durbacher Genuss-Wandertag am Sonntag, 02.08.2020 ermöglichen und anbieten. Erleben und Genießen Sie dabei die einzigartige Durbacher Weinvielfalt unserer 14 Weinbaubetriebe auf drei attraktiven Rundwegen. Entsprechend den aktuellen rechtlichen Vorgaben ist die Teilnehmerzahl für diese Veranstaltung auf max. 500 … Weiterlesen Nach Tafelvine ist vor Tafelvine. Für alle, die keinen Platz mehr an der Tafel ergattern konnten oder sich bereits auf Wiederholung freuen haben wir bereits den Termin für das nächste Jahr mit Ronny ausgemacht: Freitag, 25. Juni 2021 Tafelvine mit Spitzenkoch Ronny Loll geht 2021 in die fünfte Runde. Sie dinieren in unserem Holzfasskeller. Ronny … WeiterlesenPicknick – alle Termine abgesagt
Durbacher Weinwanderung
tafelVINE
News
Euch fällt zuhause die Decke auf den Kopf? Wie wäre es mit einem leckeren Rezept von Gerhard Volk? Das macht nicht nur großen Spass sondern schmeckt auch herrlich und dazu ein Gläschen Wein genießen… Zander auf cremigem Apfel-Sauerkraut an Bubenspitzle mit Roter Bete Rezept zum Ausdrucken HIER DER ZANDER: 600 g Zanderfilet, frisch mit Haut … Weiterlesen Januar Die ersten Weine haben wir bereits gefüllt, aber vor dem Füllen heißt es erstmal weinsteinstabil machen… Dazu nutzt man Kälte, durch die der Weinstein ausfällt. Generell gilt: Weinstein ist natürlich und nichts Schlimmes – ganz im Gegenteil; es bedeutet, dass der Wein reich an Mineralien ist und schonend vinifiziert wurde, aber im Glas ist … Weiterlesen JANUAR Mit dem Rebschnitt wird der Grundstein für den kommenden Jahrgang gelegt. Die Rebe ist ein Lianengewächs, das ohne regelmäßigen Schnitt wild in die Höhe wachsen würde. Bei der Drahtrahmenerziehung wird das “alte” Holz des Vorjahres ab-geschnitten und aus dem Drahtrahmen rausgezogen. Einen Trieb lässt man stehen – dieser dient als sogenannte Fruchtrute; aus ihr … WeiterlesenRezeptidee
Das Jahr des Winzers – im Keller
EIN Jahr100 HANDWERK
